vinkælder til lagring af "champagnen".
Ofte stillet spørgsmål:
Hvorfor ligger de ikke bare i en lagerhal,
hvor adgangsforholdene er betydeligt nemmere?
Svar:
Fordi det er billigere! - Hernede er luftfugtighed
og temperatur konstant året rundt. I en lager-
hal ville det koste en formue i avanceret elektronisk
temperatur- og fugtigheds udstyr.
Processlinje hvor det nu nedfrosne bundfald
udtømmes, smagen kontroleres og e.v.t. justeres,
Prop isættes hvorefter flaskerne kommer i
"karantæne" i 2 måneder.
"Champagne" smagning i den gamle produk-
tionshal fra 1882.
No comments:
Post a Comment